Carne de Centolla – Bandeja 1 kg

¿Qué es?

Nuestra carne de centolla proviene de ejemplares machos, de tamaño comercial capturados de forma artesanal en las frías aguas del Canal Beagle, mediante una pesquería habilitada y gestionada bajo las normativas vigentes.

Cada centolla es seleccionada, cocida en agua de mar y procesada manualmente para obtener una carne de máxima calidad, respetando al máximo su textura, sabor y frescura.

Presentamos un producto listo para cocinar o consumir, elaborado con el mismo cuidado con el que trabajamos cada alimento en Imperfectos.

¿Por qué la hacemos?

Creemos que los mejores alimentos nacen del respeto por la materia prima y por quienes lo trabajan.

Por eso elegimos acompañar una pesca artesanal, legal y responsable, valorizando un recurso emblemático del Canal Beagle y el trabajo de las familias que viven del mar.

Nuestro objetivo es acercar una materia prima extraordinaria directamente desde el pescador hasta la mesa, conservando toda su identidad.

¿Qué aporta?

La carne de centolla es reconocida por su enorme valor gastronómico y nutricional.

Aporta naturalmente:

• Proteínas de alta calidad.

• Aminoácidos esenciales.

• Omegas.

• Minerales marinos.

• Vitaminas del complejo B presentes de forma natural.

Su textura delicada y su sabor dulce la convierten en una de las proteínas más apreciadas de la gastronomía del sur del mundo.

¿Cómo consumirla?

Ideal para preparar:

• Pastas.

• Risottos.

• Empanadas.

• Ensaladas.

• Tostadas.

• Gratinados.

• Sopas y bisques.

• Preparaciones gourmet.

También puede disfrutarse prácticamente sola, resaltando su sabor natural.

Conservación

Mantener refrigerada.

Si no se consume en el corto plazo, conservar congelada.

Una vez descongelada, evitar volver a congelar.

Nuestro compromiso

Cada bandeja representa una cadena de trabajo basada en la pesca artesanal, el procesamiento manual y el respeto por el recurso marino.

Desde el Canal Beagle hasta tu mesa, buscamos preservar la calidad de una de las grandes joyas gastronómicas de Tierra del Fuego.