Pate ternera fueguino.
Pate de higado, carne, verduras y caldo de huesos.
AR$20000.00
Nuestro Paté de Ternera Fueguina nace de una idea que atraviesa toda nuestra cocina: aprovechar al máximo lo que nuestro entorno nos ofrece y transformar materias primas de enorme valor en alimentos ricos, prácticos y elaborados artesanalmente.
Lo elaboramos a partir de hígado vacuno ahumado, carne vacuna ahumada, tejido conectivo, verduras, harina de algas del Canal Beagle, salsa de soja, sal marina y una gran dosis de caldo de huesos concentrado.
Creemos que muchos de los alimentos con mayor potencial nutricional han ido perdiendo protagonismo con el paso del tiempo. Nuestra intención no es simplemente recuperarlos, sino reinterpretarlos mediante técnicas culinarias actuales para volver a ponerlos sobre la mesa de nuestra comunidad en forma de productos ricos, accesibles y con identidad fueguina.
Nutrientes presentes naturalmente
🥩 Proteínas de alto valor biológico.
🦴 Proteínas derivadas del colágeno.
🧬 Aminoácidos como glicina, prolina e hidroxiprolina.
⚡ Vitaminas naturalmente presentes en el hígado, entre ellas vitamina A y vitaminas del complejo B.
🧂 Minerales como hierro, zinc, cobre, fósforo, potasio y otros.
🌊 Minerales marinos y fibra dietaria aportados por las algas del Canal Beagle.
¿Cómo disfrutarlo?
Ideal para untar sobre pan de masa madre, tostadas o galletas artesanales. También puede acompañar tablas, sándwiches o convertirse en la base de diferentes preparaciones.
Conservación.
Conservar refrigerado entre 0 y 5 °C.
Una vez abierto, mantener siempre refrigerado y consumir preferentemente dentro de los 5 días.
Al tratarse de un producto artesanal, elaborado sin conservantes artificiales, recomendamos mantener la cadena de frío y utilizar siempre utensilios limpios para servir.
Si no va a consumirse en los próximos días, puede congelarse sin inconvenientes.
Un producto vivo, no industrial.
Nuestro paté se elabora de manera artesanal, en pequeños lotes y sin conservantes artificiales. Por eso su mejor conservación depende de mantener una correcta cadena de frío y una manipulación cuidadosa.
